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À la découverte de la Halle aux Viandes et de l’Hôtel Somzé
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Découverte de la Halle aux Viandes et de l’Hôtel Somzé dans le cadre des Journées du Patrimoine
Maison du Tourisme du Pays de Liège
info@visitezliege.be
+32 (0) 4 221 92 21
Maison du Tourisme du Pays de LiègeQuai de la Goffe, 134000 Liège
du 13/09/2025 08:00
au 14/09/2025 13:00
Bien classé comme monument en 1950, l’ancienne Halle aux Viandes, située au cœur de la ville, a longtemps été un lieu central dans l’approvisionnement des habitants en viande fraîche.
Inaugurée le 20 novembre 1546, elle est le témoin des souhaits du prince-évêque et de la corporation des bouchers. Sa structure imposante témoigne du savoir-faire d’antan et de l’importance qu’avait ce marché dans le quotidien des habitants.
Le samedi, des visites guidées sont organisées, permettant de mieux comprendre le rôle de ce lieu dans le passé économique et social de la ville, ainsi que le métier de Mangon, c’est-à-dire de boucher. Vous partirez aussi à la découverte du quartier, dont l’espace boucherie de Calia, et une ouverture exceptionnelle de l’Hôtel Somzé, riche demeure patricienne, accueillera la confrérie de la Gaufre de Liège pour une dégustation de cette spécialité liégeoise incontournable.
Le dimanche, la confrérie des Mangons vous fera découvrir le boudin blanc de Liège à la marjolaine des Coteaux de la Citadelle. Une autre spécialité à ne pas manquer.
Informations pratiques
Samedi 13 septembre :
Visites guidées avec dégustation à 11 h 30, à 13 h, à 14 h et à 15 h (durée : 1 h), au départ de la Halle aux Viandes.
De 10 h à 17 h : exposition à la Halle aux Viandes.
De 10 h à 17 h : ouverture exceptionnelle de l’Hôtel Somzé et dégustation de la célèbre gaufre de Liège.
Dimanche 14 septembre :
De 10 h à 15 h : exposition, dégustation du « véritable boudin de Liège » par la confrérie des Mangons à la Halle aux Viandes.
Source: Actu musique
