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Nouveau rapport ProVeg : le poisson végétal, une solution pour sauver nos océans
P. Webster. – unworldoceanday.org
Face à la surpêche, une solution se dessine en Belgique. ProVeg, l’organisation de sensibilisation alimentaire dont la mission est de remplacer 50 % des produits animaux à l’échelle mondiale par des aliments végétaux dici 2040, vient de publié un nouveau rapport, dans la foulée du dernier sommet de l’ONU sur l’Océan. Ce nouveau rapport détaillé pourrait bien changer la donne pour nos océans. L’étude, qui a examiné plus de 100 alternatives végétales au poisson dans les supermarchés de 11 pays, dont la Belgique, révèle un potentiel immense : ces alternatives peuvent nous aider à préserver la vie marine sans sacrifier le plaisir de manger du poisson.
Le constat est alarmant : près de 40 % des stocks mondiaux de poissons sont surexploités, et la pêche industrielle met nos écosystèmes marins à rude épreuve. Face à cette urgence, le rapport de ProVeg offre une voie concrète. Il démontre comment des produits végétaux, astucieusement formulés, répondent non seulement aux besoins nutritionnelles des consommateurs, mais allègent aussi la pression sur nos mers. Tout comme le film « Oceans » de David Attenborough, l’organisation espère que ce rapport incitera les gens à changer leurs habitudes alimentaires.
Des alternatives variées et accessibles dans nos supermarchés
Des bâtonnets de poisson aux burgers, en passant par les filets, le thon en conserve, le saumon fumé, les crevettes et même les calamars, une gamme croissante de produits de la mer à base de plantes est désormais disponible près de chez vous. Ces innovations peuvent s’intégrer parfaitement dans une alimentation saine et bonne pour l’environnement.
Nous encourageons l’intégration plus systématique d’oméga-3
Le rapport de ProVeg, intitulé « Out of the Net, into the Future », a méticuleusement analysé le profil nutritionnel de chaque produit. L’objectif ? Évaluer leur teneur en nutriments clés tels que les protéines, les oméga-3, le fer, l’iode et la vitamine B12, tout en vérifiant les niveaux de graisses saturées et de sel. Un atout majeur des versions végétales : la présence de fibres, essentielles pour la digestion et naturellement absentes des produits animaux.
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Source: LPOST
